厨师长分享：“开水白菜”的传统做法，百菜不如白菜

如果没记错的话，我可能应该是开水白菜。

超纲了

[emot=acfun,1687/]这高汤 吃不起

看完佛跳墙又回来吃开水白菜了。

白菜，yyds

浪费食材

这下脚料有点太贵了[emot=acfun,1682/]

开水白菜[emot=acfun,1680/]

时隔很久终于把作业交上了，白菜花实在是不会剪[emot=acfun,1718/] [img=图片]https://imgs.aixifan.com/content/2021_01_04/1.6097591363346765E9.jpg[/img]

这是用来考验厨师制汤功夫的吧

有一说一，这个比王师傅做得好[emot=acfun,1689/]

[emot=acfun,1682/]

原来这就是开水白菜，牛皮[emot=acfun,1708/]

[emot=acfun,1802/]大制作！

今天终于知道开水白菜为什么这么贵。

我的亲妈啊

[emot=acfun,1722/][emot=acfun,1722/]

莲花好吊的样子 [emot=acfun,1679/]

这是开水[emot=acfun,1682/][emot=acfun,1682/][emot=acfun,1682/]

王刚老师，你要不要考虑加上尝菜环节。这期震惊我，就想听吃过的人形容一下是什么味道，什么口感[emot=acfun,1682/]

我说怎么有点看过的感觉，油管上面1号就有这集了诶[emot=acfun,1683/]

火腿太过了

看完，我的嘴合不上了

白菜剪好还要再合起来吗，合不拢了怎么办

川菜 不辣的 基本吃不起

[emot=acfun,1704/]其实吧，不追求极致的话，你们买一鸡翅，一鸭翅，猪大腿骨（筒子骨），半斤火腿，一块鸡脯，一块鸭脯，半斤瘦肉 也能熬出个差不多的汤 [emot=acfun,1704/]

这个汤煮个锤子都好吃吧[emot=acfun,1989/][emot=acfun,1989/]

我愿称之为绝活

这开水真够贵。。。

斯嘉丽的洗澡水我不会喝，不过这颗白菜的洗澡水我出五毛钱喝一口[emot=acfun,1989/]

這幾期視頻好卡

吃不起

好像他教了我们敢学一样

学不来，但是看得赏心悦目。[emot=acfun,1794/]

最后这一斤开水成本价才30，乍看也不贵，就是家里弄30斤就要1000了[emot=acfun,1689/]

开水白菜

777

我来看家常菜了

这汤居然没被72娃和师弟喝光

[emot=acfun,1697/][emot=acfun,1697/]

这个菜，按这种流程做的，三百以内我考虑会点，再高就消费不起了

[emot=acfun,1689/]