中国人吃豆腐的最高境界!

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中国人吃豆腐的最高境界!

发布于 2020-3-16
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淮扬菜以刀工闻名天下,文思豆腐就是其中的巅峰之作。入厨40年的淮扬大厨高晓生师傅为大家展示极致刀工,把一块豆腐切成千万细丝,简朴的食材瞬间华丽变身。豆腐软嫩,汤羹清醇,丝丝缕缕入口难忘,让人叹为观止!
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评论

飞龙在天の姚景鹏
搅动的不专业,专业的都是轻轻的推汤
忘川轮回
真刀工劝退
科硒嘉
食材易得,刀工难求[emot=ac,10/]
我不是教主
学是学会了,可是,这手,可能我的手有自己的想法
辣菜咸鱼
好,我学会了,至于我手听不听话那就另说
公黧濞峪
来了来了
ironi
[resource id=4898946 type=2 icon=https://ali-imgs.acfun.cn/udata/pkg/acfun/icon_comment_pc_vid_18_3.png]厨师长教做家庭版菌香豆腐羹,日本豆腐秒变细丝,这个技巧太实用[/resource] 联动
3000自由
最后邪魅一笑[emot=ac2,40/]
不信神
陈冰老师的是用日本豆腐加滤网按下去的,这竟然真的是用刀工切的…[emot=ac2,02/]
清平丸
这个真来不了这个[emot=ac,26/]
科创板
有朝一日希望能学会[emot=tsj,18/]
我有一个好点子🙃
刀功劝退
委昆
[emot=tsj,12/]仔细说说切豆腐这个环节要怎么练
渔戈
我除了焦和点赞收藏外什么都不会,只能跪在地上。。。
无趣WQ
文思豆腐不是豆腐切到散开成菊花吗
JK学妹
学会了,很满意,孩子很喜欢吃[emot=tsj,09/]
早睡早起勤摸鱼
别说做跟吃了,我连亲眼见一次都没见到过[emot=ac,25/]
、、、、Zyk、
[emot=ac,49/]学不会!!!
咒神丷唯我
这口音听着真亲切[emot=ac,08/]
鲲鹏先森
这道菜不是普通人能做到的
琉璃琉璃-R
我记得有专门的模具
嘎子人
这菜就不是我们能做的吧[emot=ac,55/]
平平无奇小Acer
学不会学不会
馒头大才好
刀工劝退了 哎[emot=ac,06/]
新垣结衣座下童子
[emot=ac2,23/][emot=ac2,23/][emot=ac2,23/]
花开四月中、阿婵睡在我怀中
[emot=tsj,12/][emot=tsj,12/]突然发现自己白做了十多年的菜